Informativa
Privacy e cookie
Questa pagina spiega quali dati raccoglie il sito di Agatha, perché li raccoglie e che cosa puoi chiedere di fare. È scritta in italiano semplice, senza formule inutili.
Titolare del trattamento
Salende Srl
Via Antonietta De Pace 58, 73014 Gallipoli (LE), Italia
Partita IVA 05020610753
Telefono +39 0833 604808
Per qualsiasi richiesta relativa ai tuoi dati puoi scrivere all'indirizzo postale qui sopra o telefonare al ristorante.
Quali dati raccogliamo
Su questo sito non ci sono moduli: non ti chiediamo nome, email o telefono, e non registriamo prenotazioni direttamente qui. I dati che possono essere trattati sono solo questi:
- Dati di navigazione. Come ogni sito, il server che ospita queste pagine registra automaticamente informazioni tecniche: indirizzo IP, tipo di browser e dispositivo, data e ora della visita, pagina richiesta. Servono a far funzionare il sito e a garantirne la sicurezza.
- Dati statistici anonimi. Usiamo Google Analytics 4 per capire quante persone visitano il sito, da quali pagine arrivano e quali pulsanti usano (per esempio quante volte viene premuto «Prenota»). Ci serve a capire se il sito funziona, non a riconoscere le singole persone.
- La lingua che scegli. Se passi il sito in inglese, la scelta viene salvata nel tuo browser così che al ritorno la ritrovi. È un dato tecnico che resta sul tuo dispositivo e non viene inviato a nessuno.
Perché li trattiamo, e con quale base giuridica
- Far funzionare il sito e proteggerlo — legittimo interesse del titolare (art. 6.1.f GDPR).
- Misurare le visite e l'efficacia delle campagne pubblicitarie — consenso dell'interessato (art. 6.1.a GDPR), prestato tramite le impostazioni relative ai cookie.
Cookie e tecnologie simili
Un cookie è un piccolo file che un sito salva nel tuo browser. Questo sito ne usa di due tipi.
Cookie tecnici
Necessari al funzionamento e alla sicurezza delle pagine. Rientra qui anche il salvataggio della lingua scelta, che avviene nella memoria locale del browser. Per questi non serve il consenso.
Cookie analitici di terze parti
Google Analytics 4, fornito da Google Ireland Limited, installa cookie propri per produrre le statistiche di visita. Puoi disattivarli in qualsiasi momento:
- dalle impostazioni del tuo browser, bloccando o cancellando i cookie;
- installando il componente aggiuntivo di Google per la disattivazione, disponibile su tools.google.com/dlpage/gaoptout.
Servizi esterni a cui il sito rimanda
Alcuni pulsanti ti portano fuori da questo sito. Da quel momento in poi i tuoi dati sono trattati da chi gestisce quei servizi, secondo le loro informative:
- Prenotazioni online — la piattaforma raggiungibile da «Prenota». I dati che inserisci per prenotare (nome, contatti, numero di persone) li tratta il gestore di quel servizio, e noi li riceviamo per gestire il tavolo.
- Menu digitale — il servizio raggiungibile da «Menu».
- Google Maps — la mappa incorporata nella sezione «Dove siamo» viene caricata dai server di Google, che può quindi registrare la tua visita alla pagina.
- Hosting — le pagine sono ospitate su un fornitore di hosting che conserva i log tecnici di accesso.
Per quanto tempo conserviamo i dati
I log tecnici del server sono conservati per il tempo necessario alla sicurezza e comunque per un periodo limitato. I dati statistici di Google Analytics sono conservati secondo le impostazioni del servizio, di norma non oltre 14 mesi.
Trasferimenti fuori dall'Unione Europea
Alcuni fornitori (in particolare Google) possono trattare dati anche al di fuori dello Spazio economico europeo. In quel caso il trasferimento avviene sulla base delle garanzie previste dal GDPR, come le clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea.
I tuoi diritti
In qualsiasi momento puoi chiedere di accedere ai tuoi dati, di correggerli, di cancellarli, di limitarne il trattamento, di opporti al trattamento e di riceverli in formato leggibile (artt. 15-22 GDPR). Se hai prestato il consenso, puoi revocarlo quando vuoi, senza che questo tolga validità a quanto fatto prima.
Per esercitare questi diritti contattaci ai recapiti indicati all'inizio. Se ritieni che il trattamento non sia corretto, puoi rivolgerti al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it).
Modifiche
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Ultimo aggiornamento: agosto 2026