Linguine ai ricci
Linguine trafilate al bronzo e polpa di riccio di mare, mantecate fuori dal fuoco perché il riccio non si cuoce mai. Il nostro piatto più amato: chi lo assaggia torna sempre per lui.
Gallipoli · Centro storico · Salento
Ristorante di pesce a Gallipoli
Agatha è un ristorante di pesce a Gallipoli specializzato in crudi di mare, pescato del giorno e cucina salentina.
Pranzo e cena, mercoledì chiuso Primo turno di cena alle 19:30 +39 0833 604808
Chi siamo
Amore dal mare, nel centro storico di Gallipoli
Agatha nasce in una delle strade più antiche di Gallipoli, in via Antonietta De Pace, a pochi passi dalla cattedrale di Sant'Agata. Il nome dice già tutto: agapé amore, thalassa mare. Amore dal mare.
Il pesce arriva ogni giorno dalle barche dello Ionio, e il menu cambia con loro: quello che entra la mattina è quello che portiamo in tavola lo stesso giorno, a pranzo e a cena. Niente vetrine sempre uguali, niente piatti che non dipendono dal mare.
Attorno al pescato c'è il Salento: la pasta fresca tirata a mano — orecchiette, cavatelli, tagliolini — il pomodoro, le verdure di stagione, l'olio del nostro entroterra. Cucina di casa, fatta con quello che il mare porta.
La specialità
I crudi di mare e le ostriche
Il crudo è una delle nostre specialità, e forse quella che ci ha fatto conoscere. Pescato fresco locale aperto al momento: quando la materia prima è quella giusta, il resto è di troppo.
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Gamberi viola di Gallipoli
Il gambero viola pescato nelle acque davanti alla città: dolce, quasi zuccherino. Ottimo da mangiare crudo.
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Scampi
Scampi dello Ionio freschissimi, serviti freddi con una goccia di olio extravergine.
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Ostriche
Selezione locale e internazionale delle ostriche più pregiate aperte al momento, servite su ghiaccio. Disponibilità e provenienza cambiano di giorno in giorno.
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Tartare di tonno
Tonno tagliato a coltello, condito in modo essenziale. Uno dei piatti che i clienti tornano a ordinare.
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Carpaccio di pesce
Fettine sottili di pesce bianco del giorno condite con olio evo e zeste di agrumi. Cambia con il pescato.
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Gran Crudité del giorno
Il nostro piatto simbolo: tutto il crudo della giornata su ghiaccio, in un unico cesto. Da dividere in due o in quattro.
I piatti firmati
Cucina salentina e pasta fresca fatta a mano
Alcuni piatti li abbiamo scritti noi e ce li chiedono per nome. La pasta è fresca e tirata a mano.
Orecchiette con tonno e burrata
Le orecchiette pugliesi fatte a mano incontrano il tonno crudo tagliato a cubetti e il cuore di una burrata di Andria. Pomodorini, basilico, un giro di pepe: mare e terra nello stesso piatto.
Nonna Sonia
Polpo alla pignata, cotto piano nel coccio come si fa nelle case salentine da sempre: pomodoro, alloro, cipolla e tempo. Porta il nome di chi ce l'ha insegnato. È il piatto di terra e di mare insieme, quello che ordinano i nonni e finiscono i nipoti.
Altre nostre specialità
Gran frittura di mare
Paranza, calamari e gamberi in una frittura leggera e fragrante, croccante fino all'ultimo morso.
Pesce fresco alla griglia
Il pescato del giorno intero, pulito e cotto sulla griglia. Si sceglie a vista.
Merenda del marinaio
Pane casereccio tostato, olio e il mare sopra. Come mangiavano a bordo.
Burratina del pescatore
Una burratina pugliese aperta e riempita di mare. Mezzo antipasto, mezza dichiarazione.
Dalla pasta fresca del giorno
Non solo pesce
Anche piatti di terra e vegetariani
Capita quasi ogni sera: un tavolo da sei e uno che il pesce non lo mangia. Da noi non è un problema, ed è giusto dirlo prima di prenotare.
Accanto al pescato c'è una piccola carta di terra tutta pugliese, fatta con la stessa pasta fresca tirata a mano:
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Panzerotti di patate
Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro. Cucina di casa salentina, quella che piace anche ai bambini.
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Orecchiette con burrata e pomodori secchi
Le orecchiette fatte a mano, la burrata pugliese e il dolce concentrato dei pomodori secchi.
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Orecchiette alle cime di rapa
Il piatto pugliese per definizione. Se lo assaggi qui, non ti serve altro per capire il Salento.
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Contorni di verdure
Verdure di stagione dell'entroterra salentino, cotte in modo semplice.
Sono tutti piatti senza pesce, e vanno bene anche per chi è vegetariano. Se qualcuno al tavolo ha un'allergia o un'intolleranza, segnalalo quando prenoti: la cucina si organizza in anticipo.
Informazioni pratiche
Dove siamo e quando siamo aperti
Indirizzo
Agatha — Amore dal mare
Via Antonietta De Pace 58
73014 Gallipoli (LE)
Centro storico, a pochi passi dalla cattedrale di Sant'Agata
Telefono
Orari
| Lunedì, martedì, giovedì, venerdì, sabato |
Pranzo 12:00 – 15:00 Cena 19:00 – 23:00 |
|---|---|
| Domenica |
Pranzo 12:00 – 15:00 la sera siamo chiusi |
| Mercoledì | Chiuso tutto il giorno |
Il primo turno di cena è alle 19:30. Comodo se sei abituato a cenare presto o se sei con i bambini.
Prenotazioni
Consigliate sempre, indispensabili in agosto e nei fine settimana. Puoi prenotare online in un minuto o chiamarci.
Domande frequenti
Le domande che ci fanno più spesso
Siete aperti a pranzo?
Sì, tutti i giorni tranne il mercoledì, dalle 12:00 alle 15:00. La domenica siamo aperti solo a pranzo.
A che ora è il primo turno di cena?
Il primo turno di cena è alle 19:30. La sala apre alle 19:00 e resta aperta fino alle 23:00. La domenica sera e tutto il mercoledì siamo chiusi.
Che giorno siete chiusi?
Il mercoledì siamo chiusi tutto il giorno. La domenica siamo aperti solo a pranzo: la sera restiamo chiusi. Negli altri giorni siamo aperti sia a pranzo sia a cena.
Cosa si mangia se non si mangia pesce?
Accanto al pescato c'è una carta di terra tutta pugliese: panzerotti di patate, orecchiette con burrata e pomodori secchi, orecchiette alle cime di rapa e contorni di verdure di stagione. Al tavolo non è necessario che mangino pesce tutti.
Si può venire con i bambini?
Certo, siamo un ristorante di famiglia. Prepariamo porzioni per i più piccoli e piatti semplici come la pasta al pomodoro. Il primo turno delle 19:30 è quello più tranquillo per chi ha bambini.
Serve prenotare?
È sempre meglio. In alta stagione — luglio e agosto — e nei fine settimana la prenotazione è praticamente indispensabile. Puoi prenotare online oppure chiamare il +39 0833 604808.
Avete crudi di pesce e ostriche?
Sono la nostra specialità: gamberi viola di Gallipoli, scampi, ostriche aperte al momento, tartare di tonno, carpaccio del giorno e il Gran Crudité, il piatto di crudo da condividere. Il pesce destinato al crudo è abbattuto come previsto dalla normativa.
Avete opzioni vegetariane?
Sì. I panzerotti di patate, le orecchiette con burrata e pomodori secchi, le orecchiette alle cime di rapa e i contorni di verdure sono tutti senza pesce. Per intolleranze, allergie o esigenze particolari segnalalo quando prenoti: la cucina si organizza prima del servizio.
Dove siete esattamente?
Agatha — Amore dal mare è in Via Antonietta De Pace 58, 73014 Gallipoli (LE), nel cuore del centro storico, sulla strada principale dell'isola a pochi passi dalla cattedrale di Sant'Agata.
Come si arriva e dove si parcheggia?
Il centro storico di Gallipoli è un'isola pedonale e a traffico limitato: conviene lasciare l'auto nei parcheggi della città nuova o del lungomare e attraversare il ponte a piedi. Da lì siamo cinque minuti di passeggiata.
Chi vi accoglie
Dietro Agatha
C'è chi ogni giorno sceglie il pesce quando le barche rientrano, chi tira la pasta in cucina e chi vi accompagna al tavolo la sera. Agatha è un ristorante piccolo e a conduzione familiare: si vede da come vi trattiamo.
Se venite per la prima volta, chiedete consiglio: il pescato cambia ogni giorno e il piatto giusto per voi, quella sera, ve lo diciamo noi.
Hai mangiato da noi? Raccontalo
Le recensioni su Google sono il modo più concreto di aiutarci: sono quelle che leggono le persone che stanno decidendo dove cenare stasera a Gallipoli. Se ti siamo piaciuti, bastano due righe.